冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS好吃羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS小美羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS羊肉爐羊推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐醬汁推薦評比
半窗花影憑月寫，一林風竹任雪敲。 夜里，夢見故居那片竹林，在巴山夜雨的洗潤下，雨后春筍，層出不窮。春鳥在竹林嘰嘰喳喳地啼唱，正是我曾經自詩畫意：“庭中春燕空自語，樓外野梅孤芳閑。建房遠祖跨鶴去，誰知堂號燕子阡？” 故居吊腳樓外，有一片郁郁蔥蔥的竹林，竹影搖曳，玉枝臨風。吊腳樓掩映在松林竹海之中，四周山巒拱翠，松竹環抱，山泉流淌，竹籬護院，風景清幽。木樓外青山橫臥，成片的松林和竹海，橫柯交枝，伸進窗來，松蔭讀月，竹影搖曳。樓外山溪水叮咚彈著古樂，竹籬笆圍著菜園，一條彎彎曲曲的青石板路，延伸到吊腳樓下，如畫的環境，令人陶醉，于是我將自己的書齋取名“松竹山房”。 我曾寫詩贊美這世外桃源美景：“古院風竹雪添色，堂前老樹雨潤花！” 高枝已約風為友，靜臥山窗，聽蕭蕭雨竹，竹影婆娑，伸入窗內，與我親近，伴我讀書入夢。春日雨后春筍，破土拔節的聲音，伴隨鳥聲、水聲、風聲、雨聲合弦。夏日翠竹，濃蔭婆娑，竹心通直，虛心有節。秋風送爽，翠竹依舊披綠。冬日飛雪敲竹，滿林銀箋，書寫雪竹畫意，與松、竹結伴“歲寒三友”，與梅、蘭、菊結伴“四君子”，美不勝收，充滿詩情畫意…… 竹子自古以來受到文人墨客的喜歡，愛竹、詠竹、種竹、食竹，富有詩情畫意。國人對竹有深厚的淵源，與生活息息相關：竹筷、竹簾、竹椅、竹扇、竹筆筒等形成博大精深的竹文化。古人愛竹猶深。晉有阮籍、嵇康等“竹林七賢”， 聚眾在竹林喝酒放歌。唐代有李白、孔巢父等“竹溪六逸”典故。唐代詩人王維《竹里館》詩，生動形象地再現文人與竹的情結。蘇東坡留下了“寧可食無肉，不可居無竹”的千古佳話。宋代詩人陳與義的《竹》成為千古佳詠：“高枝已約風為友，密葉能留雪作花。昨夜嫦娥更瀟灑，又攜疏影過窗紗”。竹滿心田，竹葉飄動，月依冷墻，高枝與秋風，在百花深處，在滿地金黃的秋天，在稀疏的樹枝相遇、相知。月移竹影，疊映山窗，一幅情景交融的美麗圖畫，躍然眼前。明代書畫家胡正言于齋前種竹十竿，書齋取名“十竹齋”，《十竹箋譜》《十竹齋畫譜》成為首部木刻版畫專著，運用當時流行的“饾版”、“拱花”技術，使彩色套印木刻畫藝術水平推向新的高峰，開創了傳統木刻畫技術“饾版”印刷技術的先河。清代鄭板橋喜畫竹，詠竹名篇：“衙齋臥聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情。”把沙沙響動的竹葉，形象比喻為民間百姓的疾苦聲，成為一代清官的象征。 重慶渝中區有“筷子街”地名，石柱縣城還保存有“竹木市場”的老街。 土家族人愛竹、喜竹成俗。房前屋后必種竹。家鄉的青山群巒自然生長著竹海，有斑竹、楠竹、金竹、白家竹、茨竹，更有“國寶”熊貓的糧食“冷箭竹”等，生長在溝壑間的竹子，成為土家人生活器具的豐富資源，竹背簍、撮箕、簸箕、竹席、花籃、魚簍、竹筷、竹椅，竹編成為土家男子必備的勞動技能。每年春筍在雨中破土而出，女人們上山采摘回來，鮮嫩如玉的竹筍，在她們的巧手下，成為一件件藝術品：鮮筍燉臘豬蹄，鮮筍燉排骨，涼拌鮮筍，鮮筍炒胡豆等炒、煮、燉，風味獨特。特別是做成筍干，隨吃隨取，別有一番風味，令人食欲倍增。 故居的那片竹林，對我是很有感情的。每年春筍在雨后破土拔節的聲音，能聽到山風撼窗、飛雨敲竹的韻律。記得孩提時，每天清晨，我頭頂斗笠，高卷褲腿，冒雨在竹林里尋找竹菌，雪白的竹傘，頂著雨水，飄逸著醉人的春筍清香，在竹林里噼噼啪啪地響起，運氣好時，每天早晨能撿拾到斤多鮮竹菌，曬干拿到供銷社出售，除交書學費外，還有余錢購買幾本連環畫“小人書”，大飽眼福。那時無電視、手機、微信可玩，看“小人書”就是最好的課外讀物，往往晚上在煤油燈下完成家庭作業后，在燈下如饑似渴地連續看幾本，帶著書中故事入眠…… 記得物質匱乏年代，集體生產，靠勞動爭取廉價的工分度日，油鹽柴米全靠賣點雞蛋、竹編農具，還得偷偷到市場上去賣，否則，當作“資本主義尾巴”被割掉。 饑荒年月，饑不裹腹。為了換取油鹽錢，父親收工回家，深夜在煤油燈下，編織背兜、撮箕等用具，避開村民的視線，摸黑悄悄背到大風堡山腳的七里溝黃連隊，兌換幾個油鹽錢，甚至用竹編換取書學費。父親往往要忙到夜深人靜。我曾寫過一篇散文《老屋深夜的燈光》，懷念荒年往事。 1979年，涪陵在我的故鄉官田鄉定購了一批“榨菜篾”，父親為了給我掙學費，選擇了當采伐工人，與隊員們在深山老林生產了成批的“榨菜篾”，并人力背運到離家20多公里的黃水鎮萬勝壩，每趟往返3天，得力錢5元，豐富的竹林資源，曾幫助饑餓的農民，度過了饑荒年月，也成為山民的救命“恩人”。如今，公路已修到了家門口，青壯勞力都外出務工，“三留人員”留守家園，鄉情漸遠，大部分村莊成了“空殼村”，田園荒蕪，老屋雜草叢生，顯得人去樓空，而更加破敗，只有樓前那片竹林，依舊生機盎然…… 我對竹也情有獨鐘，與竹結下不懈之緣。我喜歡畫竹，喜歡竹子剛直不阿的品格，更喜受高風亮節的高尚情操，書法也常寫詠竹詩句。 在縣城我的居室外，小區的花園里也種植了不少的翠竹，且把此竹寄鄉愁，我把它當作是故鄉的竹子，書房依舊取名“松竹山房”、“竹韻樓”，在竹影搖曳、綠蔭入窗的書房，讀書、寫作、書法，其樂融融…… 現在，故居無人居住，樓前那片竹林，自生自滅，每年鮮筍無人采摘，生長出茂密的嫩竹，依舊翠竹凌云，郁郁蔥蔥。于是重提畫筆，繪了一幅《竹雀鬧春》圖，參加全縣迎春展，且把丹青慰鄉愁…… 故居那片竹林，生長在歲月深處，一直在我心中搖曳…… >>>更多美文：抒情散文
散步是人整個身心的一次放松。有一次女兒給我網購了計步器手環，要求一天走一萬步，于是人像被機械化了，要完成任務，每天都像上緊了發條不得休息。后來又聽人說，這樣的慢走無用，必須大幅度左右甩臂，加快速度，才能有用。曲江池邊甚至有暴走團，每天傍晚競走甩臂，如風如電，繞湖一周，成為一景。 一個人散步難免單調，還會被沿途的人和事分散注意力。妻子常催促我與她同行，兩人散步說著話，不知不覺走了很遠。兩人散步還有你追我趕的樂趣。 早晨散步的路上，路人多行色匆匆，有趕著上班的，有急著送娃上學入托的，那時便想，退休真好，肩頭沒有了責任，不用像小年輕一樣趕時間，應該珍惜這份解脫和悠閑。而晚上散步就相對松弛了，尤其是涼風習習的秋夜，路上行人不多，閑庭信步便成為一種優雅的享受。 我的一位聯友常常在散步中構思對聯，我曾笑他不能全身心散步。但歷史上確有以散步感悟集成世界名著的。這便是法國作家讓·雅克·盧梭的《一個孤獨漫步者的遐想》。在這部作品中，盧梭記錄了自己在漫步中品味大自然的美景、采集植物標本、與自己的心靈親切交談并從中獲得慰藉的想法變化，真實地記錄了他一路上的所思所想所見所感，正是在對人生的回眸中，盧梭達到了對生命的新的感悟，超越了塵世的煩擾，忘卻了所有的苦難，親身體會到幸福的源泉就在自身。 前些年在永松路居住時，經常出外散步。也不走遠，就圍著居住地周圍的一整片方形街區繞圈子。路上也碰到同樣散步的人，走兩圈就勞累了，饑腸轆轆時便走進街角的餃子館，吃上一碗酸湯水餃。 在那條路上，時常會碰到一位骨瘦如柴的老人，臉色蒼白，形容枯槁，細瘦的腿裹在寬松的褲管中，顫顫巍巍一步步前行，很像久病初愈的樣子。通常接下來幾天還會碰到，愈是步履維艱，愈是堅持行走，那股勁頭那種精神著實令人感動。 后來有一段，再沒碰見那位老人，我猜想是天冷了不出來了，還是又住進了醫院，心中曾默默為他祈福。 再后來，春暖花開，在散步途中又碰見那位老人，依然是那副病病懨懨的樣子，走得很慢，但一直蹣跚舉步。那一刻，我停在路邊注視著他，心中為他喝彩。別看他弱不禁風，卻是世界上最堅強的人。 于是我想到了剛則易折，柔者長存。有些平時十分健康的人，說沒了一下子就沒了，反倒是長年抱病的“藥罐子”，偏偏有很強的韌勁，風燭殘年中挨過一天又一天。 搬到新的小區后，綠化面積很大，我卻借口手頭俗務，不來行走，白白浪費了幽雅的環境。后來患上滑膜炎，散步成為一種奢侈的愿望。我心里一遍又一遍說，病好了一定要果斷走起來并堅持下去。人總是在失去之后才強烈感受到那份難得的珍貴。 其實，散步本身就是人生的足尖碎步，它連接著一步又一步，連接著一年又一年。它是生命活力的拓展和延伸，是時空交錯的精準刻度，是叩擊未來的行進鼓點。歲月靜好，生命之樹常青。在平靜中一步一步走向遠方，極好。 >>>更多美文：生活隨筆
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